Château de Luins AOC

2009, Waadt, Schweiz, 75cl

An den Hängen der Waadtländer La Côte zeigt die Chasselas-Traube ihre besonders fruchtige Seite. Seit fast 1000 Jahren prägt der Weinbau das idyllische Dorf Luins. Rémi Baechtold weiss, wie er der sensiblen Sorte aparte Aromen entlockt, etwa Ananas oder weissen Blütenduft. Seit einem halben Jahrhundert bewirtschaftet seine Familie die zehn Hektare von Château de Luins, dessen Weinreben bis an die Schlossmauern wachsen. Die Stöcke sind eng nebeneinander gepflanzt – nur gesunde, starke Reben überstehen dies. Diese natürliche Auslese verbessert die Qualität. Die Trauben reifen lange, bis sie sorgfältig von Hand gelesen und zu diesem feinen Weisswein gekeltert werden.

Details zu diesem Wein