Bordeaux Weine

Bordeaux, der Klassiker! Die Stadt an der Gironde zählt zu den schönsten Weinmetropolen überhaupt und die Weine sind: Weltklasse. Ob berühmtes Château oder der Geheimtipp eines kleinen Garagenwinzers – Bordeaux-Weine sollten in keinem Weinkeller fehlen.

Bordeaux und seine Anfänge

Heute Lieferant für Top-Weine, früher ein riesiges Sumpfgebiet: das Médoc. Im St-Émilion, Graves oder Bourg dagegen baute man schon im 13. Jahrhundert Wein an. Weil die Bedingungen in den einzelnen Gebieten so unterschiedlich waren, kelterte man früher rote und weisse Trauben zusammen (clairet), woraus sich der spätere Begriff Claret als Synonym für Bordeaux-Weine ableitete. Für Weinbau ist die Region ideal. Der Golfstrom bringt milde Temperaturen, nur selten gibt es Frost und die Wälder Aquitaniens schützen die Reben vor Stürmen – beste Voraussetzungen für langlebige Weine. Die typischen Rebsorten für Bordeaux-Weine sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot und Malbec. Bei den Weissweinen spielen Sémillon und Sauvignon Blanc eine wichtige Rolle.

Bordeaux – Symbol für großen Wein

Garonne und Dordogne vereinigen sich oberhalb von Bordeaux zur Gironde – die Flüsse trennen das Anbaugebiet in linkes und rechtes Ufer: Im Medoc, am linken Ufer, nördlich der Handelsmetropole Bordeaux, residieren berühmte Châteaux wie Lafite, Latour oder Margaux. Im Süden grenzt das Graves an. Rechts der Dordogne liegen viele unabhängige Gebiete wie St-Émilion oder Pomerol mit dem berühmten Château Petrus. Lebendige, aromatische Weissweine kommen unter anderem aus dem Entre-Deux-Mers, dem Gebiet zwischen Garonne und Dordogne. Der Anteil Spitzenweine ist im Bordeaux so hoch wie in keinem anderen Anbaugebiet der Welt.

Es gibt noch Geheimtipps im Bordeaux: Manch kleines Château liefert grosse Weine

Bordeaux zählt für viele Weinkenner zu einem der besten Anbaugebiete der Welt. Namhafte Weingüter, der jährliche Hype um die Weine mit den höchsten Bewertungen beherrschen die Schlagzeilen. Diese Bordeaux-Weine repräsentieren nur fünf Prozent der gesamten Produktion des Gebietes. Anderseits beweisen viele Winzer eindrucksvoll, dass auch kleine Châteaux grosse Weine hervorbringen können.

Alle Weine aus dem Bordeaux